Dimanche 13 mars 2011
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Ça fait un moment que je n'ai rien posté, mais maintenant que je peux cuisiner à ma guise, j'en profite pour collecter un max de recettes végétales.
Je suis en essai d'un lait de soja fermenté que vous pourrez trouver sur ce site: link
LES INGRÉDIENTS:
lait de soja (j'essai avec 500ml)
citron (1 cc à café pour 100ml)
Mélanger 500ml de lait de soja avec 5 cc de citron et laisser reposer 17 h à l'air ambiante.
Résultat avec photo demain matin.
Lundi 18 janvier 2010
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08:45
Depuis quelque mois déjà, j'utilise les
noix de lavage pour laver notre linge.
2000 francs pour un kilo de noix.
achat en magasin bio: Lattitude bio mais je suppose qu' on peut en trouver à la vie claire en centre ville.
Présentation:
Un sac de coton, avec à l'intérieur les noix.
Un petit sac pour contenir les noix pendant le lavage.
Ajouter:
de l'huile essentiel pour l'odeur.
du bicarbonate de soude pour la blancheur
du vinaigre pour adoucir
J'en suis satisfaite, mon linge est propre, mais ne garde pas vraiment l'odeur de l'huile essentielle, dommage.
Les tâches de sang, partent au bout de plusieurs lavage.
Mettre 5 noix dans le petit sachet, l'enduire de quelques gouttes d'huile essentielle.
Ajouter 2 csp de bicarbonate dans le tambour, et 2csp de vinaigre dans la partie adoucissant.
La durée d'utilisation est d'environ 3 lavage à 30° ,ensuite il faut changer les noix.
('Lorsque les noix s'éffilochent, ils faut les changer)
Lundi 7 décembre 2009
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01:23
Je recommence à faire germer des lentilles aujourd'hui.
Apport nutritionnel des lentilles germées :
Du fer, magnésium, manganèse, sodium, phosphore, zinc, vitamines A, B1, B2, B3, B6, B12, E et C et des protéines.
Etape 1:
trempage des lentilles :12h
Pour l'instant nous
n'avons pas de germoir car on l'a commandé. c' en est un à trois étage, je crois.
Donc je fais ça dans un tupperware.
Je n'ai pas mis de photos des lentilles germées, et depuis cette tentative je n'en ai pas refait, parce que sans germoir, ce
n'est pas pratique. La galère c'est le rincage .
Lundi 7 décembre 2009
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Recette trouvé sur le site d'
absolutely
green
Mayonnaise à la fleur de maïs
Ingrédients
20 g de fleur de maïs (maïzena)
2 dl de lait végétal
sel
une pincée de noix de muscade en poudre
1 cuillère à café de moutarde
facultatif : cerfeuil, persil, oignon haché…
Préparation
Dans une casserole, délayez la Maïzena dans le lait végétal.
Ajoutez le sel et la noix de muscade.
Faîtes cuire en tournant jusqu’à épaississement.
Une fois refroidie, ajoutez à la mayonnaise la moutarde, et éventuellement des herbes.
J'ai rajouter de l'ail, parfait pour les légumes
texture à chaud,onctueuse, mais pas du tout le goût de la mayonnaise.
En même temps ça me semble difficile de faire une mayo végétale qui a le goût et l'odeur de la mayo animale.
Dimanche 6 décembre 2009
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01:49
Hier matin, nous n'avions ni muesli, ni lait de soja, ni pain.
Il restait des muesli ultra sucré dans les placards, mais ceux là, je ne les touches pas.
Je suis donc allée pêcher cette délicieuse recette chez la magicienne de la cuisine végétale :"vegansfield".
En faisant la préparation, je me suis dis que ça ne marcherai jamais, vu la consistance très épaisse de la pâte.
Quelle surprise! c'était délicieux, et rapide à faire.
ingrédients:
farine :200 g
fécule de tapioca ou de pomme de terre:20G
lait végétal:300 ml(j'ai utilisé du lait de coco)
compote:60 g
fructose:2 CC
levure chimique: 2,5 CC
mélanger tous les ingrédients, en commençant par le sec pour finir par le liquide, puis sans attendre faites cuire
comme des crèpes.